スロージューサーを詳しく教えて！
このページでは、クレンズジュースとも呼ばれる、
ジュースクレンズの『コールドプレスジュース』を自宅で作れるスロージューサーについてご紹介しています。
- スロージューサーとは
- スロージューサーとミキサーの違い
- スロージューサーのメリットとデメリット
- コールドプレスジュースの作り方
コールドプレスジュースでジュースクレンズをやってみたいけど、
専門店のジュースは一日分で10,000円もするし、
取りに行かなきゃいけないし無理！
と諦めていた方でもスロージューサーを購入して野菜や果物などの身近な素材で、
自宅でいつでも『本格的なコールドプレスジュース』が作れるのがスロージューサーなんです♪
スロージューサーをこれらに分解して分かりやすくご紹介して行きますので、一緒に見て行きましょう！
スロージューサとは
スロージューサーとは、別名『低速ジューサー』とも呼ばれているもので、人気家電品のひとつ。
お昼の帯番組の『ひるおび！』の料理コーナーや『ヒルナンデス』の家電紹介コーナーなどでも紹介されているので、ご覧になられた方も多いのではないでしょうか♪
ローラちゃんや道端ジェシカさん、藤原紀香さん、AKBメンバーなどの一流モデルや芸能人も実践しているジュースクレンズの『コールドプレスジュース』が作れるジュースマシンです。
1分間で30～45回転という低速回転で回る、石臼のようなスクリューで『すりおろしジュース』が作れるのがスロージューサーなんですね。
スロージューサーとミキサーの違い
『スロージューサーって話題になってるけどミキサーやフードプロセッサーと何が違うの？』という方もおられると思いますので、違いを簡単にご紹介します。
高速回転のミキサーで出来るジュースは
- 野菜や果物の粉砕した果肉がジュースに入る
- 高速回転の刃で粉砕される時に摩擦熱が生じて酵素が壊れる
- 出来上がりのジュースは果皮や果肉が含まれザラザラの舌触り
スロージューサーで出来るジュースは
- 野菜や果物の果肉は別に排出されるためクリアなジュースに
- 石臼式スクリューで押しつぶすため素材の栄養素が酸化劣化しない
- 別に排出された果皮や果肉は毎日の食生活の中でも使える
といった特徴が、高速回転ミキサーとスロージューサーの違いになります。
そのため、食物繊維が足りていないから果肉の繊維質を摂りたいと思ったらミキサーで作ったジュースを
活きている酵素が摂りたいと思われている方はスロージューサーで作ったジュースを飲むという選択肢が出来ますね♪
今までのフードプロセッサーやミキサーじゃコールドプレスジュースは作れないの？
この点に、疑問に感じる方もおられると思いますが、実は今までのジューサーミキサーやフードプロセッサーでは、高速回転する刃が野菜や果物を切り刻んでいく中で、どうしても衝撃や熱が出てしまいます。
この熱や回転刃によって生じてしまう衝撃で酵素やミネラルが酸化してしまうので、ミネラルや酵素が充分に摂れないという欠点があったんです。
スロージューサーで作ったコールドプレスジュースは、ミネラルや酵素が含まれている果肉の細胞膜も取り除かれているので、消化吸収効率も生で食べるのに比べて3.8倍も高いんだそうですよ！
実際に、クックパッドなどでも普通のミキサーでコールドプレスジュースを作ったレシピが公開されていますが、そのほとんどが熱を抑えるために水や氷を加えて作っています。
つまり、本当のコールドプレスジュースではないんですよ！
本当に身体に良いものだけを搾り出してジュースとして美味しく飲めるのがスロージューサーという事なんですね。
【関連ページ】
・スロージューサーの性能比較
スロージューサーの性能を比較して自分に合ったものを選ぼう！
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